Espinafre da saúde
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 maços de espinafre
- 1 lata de creme de leite Nestlé
- 300 g de mussarela
- 1 frasco do leite de coco
- Tempero verde
- Sal a gosto
- 2 tomates sem sementes
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1 pacote de creme de cebola
- 2 colheres de maizena
- 1 lata de milho verde
- 1 peito de frango desfiado
- Lave bem as folhas do espinafre e deixe escorrer bem, reserve
- Prepare o molho com o leite de coco, o cheiro verde, o tomate, sal o creme de cebola e 3 colheres de extrato de tomate e as 2 colheres de maizena, que deve ser dissolvida com um pouco do leite do coco
- Coloque tudo no fogo e deixe dar uma fervida e engrossar um pouco, se ficar muito grosso coloque mais leite de coco (pode ser substituído por leite desnatado)
- Coloque no creme o frango desfiado e reserve
- Arrume em uma travessa da seguinte maneira: primeiro coloque umas folhas do espinafre, cubra com folhas da mussarela e um pouco do creme, alternando até o final, na última camada coloque mais uma camada de mussarela sem o molho e o milho verde que já deve estar escorrido, não coloque a lata toda é só para enfeitar
- Leve ao forno por uns 20 minutos, até o queijo derreter e começar a ferver
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco, sirva com arroz e uma salada de alface
