Mexidinho
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 300 g de massa penne ou parafuso
- 75 g de miolo de camarão grande
- 75 g miolo de berbigão
- 250 g de filetes de peixe
- Azeite
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 caldo knorr de marisco ou peixe
- Pimenta preta
- Coentro (fresco)
- Em um tacho largo cozinhe a massa com bastante água e sal durante mais ou menos 7 minutos
- Depois de cozida, escorra a água, adicione um fio de azeite para não grudar e reserve
- Pique os coentros e reserve também
- Pique a cebola e os alhos e coloque em uma frigideira larga e funda com o azeite e a folha de louro
- Quando a cebola estiver molinha junte o miolo do camarão, o miolo do berbigão, o filete do peixe cortado aos pedacinhos pequenos e o caldo knorr que escolher para a sua receita
- Deixe cozinhar por mais ou menos 10 a 12 minutos
- Depois dos ingredientes todos cozidos, misture a massa ao preparado da frigideira e envolva tudo adicionando os coentros picados
- Despeje em uma travessa de vidro e para decorar pode juntar gambas previamente cozidas
- Sirva quente
