Chuchu com recheio de linguiça
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 6 chuchus cortados ao meio
- 1 kg de linguiça de sua preferência
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 4 tomates grandes maduros picadinhos
- 1 caldo de carne
- Salsa a gosto
- Cebolinha a gosto
- Manjericão a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de extrato de tomate
- Mussarela ralada para polvilhar a gosto
- Descascar os chuchus, cortar ao meio no sentido do comprimento, retirar um pouco da polpa e cozinhar em água e sal
- Reservar
- Cortar as lingüiças e colocar em uma panela para fritar com um pouco de óleo
- Quando estiver bem frita, juntar primeiro o alho, depois a cebola e por último os tomates
- Refogar bem
- Colocar caldo de carne, cheiro verde e pimenta-do-reino
- Misturar bem e juntar o extrato de tomate
- Refogar por volta de 4 minutos
- Untar uma assadeira com óleo, colocar os chuchus e recheá-los com o refogado de linguiça
- Polvilhar a mussarela a gosto (generosamente) e levar ao forno durante 25 minutos
