Creme de abóbora cabotiá com filé de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 abóbora cabotiá
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- 1 colher de margarina
- 1 colher de maizena
- 1/2 lata de creme de leite.
- 1 cebola pequena
- Sal a gosto
- Tempero baiano
- 1 colher de óleo
- 1 caldo sabor galinha
Creme:
- Descascar e cortar em cubos grandes a abóbora cabotiá
- Em uma panela de pressão colocar os cubos da abóbora, 1/2 copo de água, o sal a gosto e a margarina
- Cozinhar por uns 5 minutos após a panela pegar a pressão
- Depois de cozida amasse como se fosse fazer um purê
- acrescente a salsinha e a cebolinha devidamente picados, a colher de maizena dissolvida em água e o creme de leite
- Leve novamente ao fogo baixo misturando bem por uns 2 minutos
- Lave os filés com água quente
- Em uma panela doure a cebola com 1 colher de óleo
- Junte os filés e depois de refogar um pouco coloque 1/2 copo de água, sal a gosto, junte o tempero baiano e o caldo sabor galinha
- Cozinhe por 20 minutos em fogo alto, mais ou menos, de acordo com o seu fogão
- Depois dos filés cozidos misture ao creme de abóbora, coloque em uma travessa bonita, enfeite com salsinha picada e regue com azeite por cima
