Arroz Terra e Mar

Gustavo Marques 06 Jun 2018 às 22h18 Comentarios

Decoração:

Doure o alho no azeite junto com a cebola
Acrescente o frango, e a carne deixe dourar por 3 minutos e acresente agua para cozer
Quando o frango e a carne estiverem cozidos acrescente tempero (sal, açafrão e a páprica picante), os pimentões cortados em cubos pequenos, tomate, e a ervilha
Deixe refogar por mais alguns minutos, acrescentado sempre água quente
Pode também ser colocado caldo de peixe, quando estiver cozido acrescente o arroz, mexa bem para misturar os ingredientes e o restante dos frutos do mar, fora o da decoração, não deixe faltar caldo, deve ser colocado água aos poucos
Em outra panela coloque azeite e doure o Lagostim ate que ele fique avermelhado, ferva com um pouco de caldo e tempero a gosto os mexilhões
Reserve
Quando o arroz estiver cozido o prato está no ponto para ser decorado, acrescente o lagostim, o mexilhão, as azeitonas e os pimentões cortados grandes (rodelas ou tiras), corte a laranja em fatias finas e depois ao meio, coloque ao redor do prato