Rocambole de arroz com atum
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 1 copo de 250 ml de arroz cozido de sua preferência
- 2 copos de 250 ml de leite
- 1/2 copo de óleo
- 3 ovos
- 3 colheres de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de margarina
- 1 colher de queijo ralado
- 1 pitada de sal
- 1 lata de atum de sua preferência
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 cebola ralada
- 1 dente de alho
- 1 colher azeite
- 1 copo de molho de tomate
Massa:
- Bata todos os ingredientes em um liquidificador até que a massa fica bem lisinha e homogênea
- Em seguida despeje em uma forma retangular média, previamente untada e enfarinhada
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada nos lados
- Retire do forno e deixe esfriar
- Com a massa ainda morna desenforme
- Para desenformar utilize um guardanapo cobrindo a forma e virando rapidamente com cuidado para não quebrar a massa delicada
- Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe-os dourar, para então adicionar o atum
- Deixe-os refogar por cerca de 5 minutos
- Em seguida, acrescente o creme de leite e o molho de tomate, misture bem e deixe por 5 minutos no fogo médio, mexendo sempre para não grudar na panela
- Retire o recheio do fogo e despeje aos poucos na massa desenformada para então enrolar
- Utilize o guardanapo para enrolar cuidadosamente
- Se quiser pode jogar queijo ralado por cima e levar ao forno ou micro-ondas para servir quentinho
