Bolo de batata doce

Bolo de batata doce
  • 1 kg de batata doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de açúcar
  1. Cozinhe as batata, passe-as pelo espremedor
  2. Junte os ingredientes misturando
  3. Despeje em forma retangular untada
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos
  5. Depois de frio corte em quadrados