Escondidinho de carne de sol com queijo de coalho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Purê:
- 1 kg de macaxeira
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 embalagem de creme de cebola
- 1/2 kg de carne de sol
- 300 g de queijo de coalho
- 1 cebola média
- 1 tomate médio
- 1/2 pimentão
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Purê:
- Cozinhe a macaxeira por 10 minutos na panela de pressão (depois que pegar a pressão)
- Após o cozimento passe-a ainda quente pelo espremedor e junte o creme de cebola e o creme de leite, formando um purê, reserve
- Dessalgue a carne de sol, depois frite-a e passe no liquidificador, até virar uma paçoca (desfiada)
- Coloque a paçoca em uma vasilha e acrescente os demais ingredientes e misture
- Se necessário acrescente sal
- Coloque numa travessa de vidro uma camada do purê, uma de recheio, e por último o restante do purê
- Salpique o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos (180º)
