Quibe assado de batata (vegetariano)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
34
Favotitos
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- 1 1/2 kg de batata bem cozida e sem casca
- 500 g de trigo para quibe (seco)
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 cebolas médias cortadas em fatias bem finas
- Queijo mussarela (opcional)
- Hortelã, sal, pimenta e azeite a gosto
- Depois de amassar bem as batatas cozidas, misturar o trigo seco (direto do pacote, sem hidratar)
- Juntar a massa a margarina ou manteiga
- Temperar com azeite, sal, hortelã e pimenta a gosto
- Forrar com metade da receita da massa uma travessa de vidro (não precisa untar)
- Rechear com as cebolas fatiadas (bem finas)
- Pode-se acrescentar mussarela
- Cobrir com a outra metade da receita
- Regar com azeite
- Levar ao forno médio até dourar
