Risoto à primavera
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem pele e sementes
- 6 fatias de pimentão picado (coloridos)
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 1 lata de dueto ou seleta de legumes
- 1 pote de iogurte natural
- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 tabletes de caldo de legumes
- Azeite de oliva
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva, coloque a cebola e frite-a até dourar
- Acrescente o tomate e o pimentão e refogue até que o tomate esteja bem apurado
- Acrescente o caldo de legumes e dissolva-o no fundo da panela
- Adicione o presunto picado, o dueto e o iogurte
- Assim que levantar fervura acrescente o arroz cozido e o queijo ralado
- Espere aquecer e sirva quente
- É um ótimo acompanhamento para grelhados e filés à milanesa
- Vai bem com frango ou carne
