Risoto de frango com mostarda e castanhas
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 500 g de arroz próprio para risoto
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de manteiga
- Azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda (daquelas de compota de vidro)
- Castanha de caju
- 300 g de peito de frango
- 1 copo de vinho branco
- 200 g de queijo mussarela
- Pimentão vermelho
- Pimenta preta
- Limão
- Sal
- Alecrim
- Corte o frango em cubinhos, tempere com limão, pimenta preta, sal e deixe descansar por meia hora
- Em uma frigideira jogue azeite, um pouco da cebola e frite um pouco
- Após jogar o pimentão vermelho cortado em pedacinhos e depois o frango
- Fritar e depois de pronto, salpicar alecrim
- Reserve
- Mantenha uma outra panela sempre com água a ferver e temperada com o caldo de galinha e sal a gosto
- Em uma outra panela, jogue a manteiga e 3 colheres de sopa de azeite
- Frite a cebola e antes que ela esteja dourada, jogue o arroz
- Misture bem e deixe ele torrar um pouco
- Jogue a água aos poucos
- À medida que ela começar a secar, jogue mais até que o arroz esteja quase cozido
- Então jogar a mostarda, o frango, as castanhas e o vinho
- Misturar bem e por fim jogar o queijo
