Enformado de frango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Creme Cozido:
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 envelope de caldo de galinha
- 1 pote de requeijão
- 100g de parmesão ralado grosso
- 200 g de peito de frango coziedo e desfiado
- 1 cenoura ralada grosso
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1/2 lata de creme de leite
- 2 claras batidas em neve
- Creme cozido reservado (1/3 do total)
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de gergilim
Creme cozido:
- Em uma panela coloque o amido dissolvido no leite, o queijo e o caldo de galinha
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar
- Reserve 1/3 para cobertura
- Em um recipiente misture muito bem o requeijão, o queijo parmesão, o frango, a cenoura, o orégano e o creme de leite
- Misture as claras em neve com o creme reservado
- Em um refratário untado com margarina ponha uma camada de pães lado a lado, metade do creme cozido e metade do recheio
- Repita as camadas, despeje a cobertura e polvilhe o queijo parmesão
- Leve ao forno pré-aquecido e asse durante 30 minutos até dourar a superfície
- Sirva quente
