Lentilhas com pernil
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 500 g de lentilha
- 500 g de pernil cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão cortado
- 1 tomate sem pele e sem semente cortado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de óleo
- 200 g de vagem
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 2 colheres de extrato de tomate ou shoyu
- 1 caldo de costelinha de porco
- Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
- Coloque a lentilha de molho por 1 hora
- depois escorra e reserve
- Numa panela coloque para fritar no óleo o bacon até que doure e derreta a gordura, acrescente o alho a cebola e doure depois adicione o pernil com o sal e a pimenta e o caldo de costelinha e deixe dar uma fritada no pernil
- Quando o pernil já estiver um pouco macio acrescente os legumes, a lentilha e adicione água até cobrir os ingredientes
- Em seguida coloque o extrato de tomate ou se preferir adicione um pouco de shoyu
- Deixe cozinhar até ficar macio
