Arroz de bacalhau com tomate
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
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- 400 g de bacalhau desfiado ou em lascas
- 250 g de arroz
- 3/4 de uma lata de molho de tomate ou 2 tomates bem maduros picados
- 1 cebola pequena picada
- Batata palha ao gosto
- Queijo ralado, mussarela ou parmesão, para polvilhar, a gosto
- Azeitonas a gosto
- Salsinha a gosto
- Azeite a gosto
- Deixe o bacalhau de molho na água durante a noite para dessalgar
- Coloque cebolas picadas, o molho de tomate ou tomate maduro, o bacalhau desfiado e deixe fritar um pouco no azeite
- Depois jogue o arroz e refogue
- Coloque agua para cozinhar o arroz como de costume, geralmente 2 dedos de água acima do arroz
- Antes de completar o cozimento completo do arroz, quando estiver um pouquinho úmido ainda, retire o arroz do fogo e coloque numa forma ou refratario para ir ao forno
- Coloque o arroz na forma, em cima um pouco de queijo ralado, azeitonas, salsinha e batata palha
- Coloque no forno já aquecido para gratinar em torno de 7 minutos
