Yakissoba acessível
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
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- 1 pacote de macarrão
- 1 cebola cortada em pedaços
- 2 dentes de alho cortados em lâminas finas
- 1 filé de frango corta em tiras finas
- 1 pedaço de carne bovina cortada em tiras finas
- 1 cenoura cortada em fatias finas
- Couve-flor com as flores cortadas em 4 partes (se quiser, pode colocar brócolis também)
- 1 prato (sopa) de repolho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1/2 pimentão verde cortado em tiras
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de gergelim torrado e moído
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de ajinomoto
- Água e farinha de trigo para engrossar
- Cozinhe o macarrão al dente, enxague na água fria e reserve
- Coloque o azeite, o gergelim e o gengibre em uma frigideira e deixe fritar por 1 minuto e meio
- Desligue o fogo, misture o molho shoyu e o ajinomoto
- Reserve
- Em uma panela, coloque um pouco de azeite e deixe a cebola e o alho apurarem
- Acrescente as carnes e deixe-as cozinharem
- Acrescente a cenoura e a couve-flor, mexa
- Tampe a panela e deixe cozinhar um pouco (se precisar, coloque um pouco de água)
- Jogue um pouco de sal, pimenta e a salsinha (cuidado com o sal, pois o shoyu já tem bastante)
- Acrescente o repolho e o pimentão
- Deixe cozinhar mais um pouco
- Misture o molho reservado e um pouco de água com farinha de trigo dissolvida
- Prove o sal sempre, acerte, se necessário
- Deixe cozinhar um pouco (não muito, pois a couve-flor e a cenoura devem estar al dente também)
- Acrescente o macarrão e misture bem (se precisar, acrescente mais água e mais farinha dissolvida para engrossar ? é a gosto)
- Acerte o sal
