Risoto à piamontese
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 3 xícaras de arroz
- 1 cebola média ralada
- 4 colheres de manteiga
- 200 g de presunto picado em cubinhos
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 1/2 xícaras de queijo ralado
- Doure a cebola em 2 colheres de manteiga
- Junte o arroz lavado e escorrido
- Refogue-o
- Acrescente o presunto, os tabletes de caldo de galinha e 1 1/2 xícaras de água fervente
- Mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar com fogo baixo, por aproximadamente 30 minutos
- Quando estiver cozido e quase seco, junte as 2 colheres de manteiga restantes e o queijo
