Polenta da Mamma
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xicara de chá de fubá
- 1 liro de água
- 4 colheres de sopa deóleo
- 3 cubos de caldo de bacon
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 kg de abóbora cozida batida no liquidificador
- 1 xícara de queijo em cubinhos
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- Em uma panela de pressão, misture o fubá a água, 1 colher de sopa de óleo e 2 cubos de bacon
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa até engrossar
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos
- Reserve
- No óleo restante doure a cebola e o alho junte a abóbora e restante do caldo de bacon
- Cozinhe por 10 minutos
- Reserve
- Em um refratário untando, faça uma camada com metade da polenta, cubra com metade da abóbora e espalhe metade do queijo fresco
- Repita as as camadas e polvilhe com o queijo ralado
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, para gratinar
- Sirva em seguida
