Bolas de batata suculentas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas médias
- 250 g de queijo mussarela
- 1 pote de requeijão
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pacote de peito desfiado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão amarelo e vermelho picados
- 3 dentes de alho socados
- Azeitonas a gosto
- 1 colher de chá rasa de colorau
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 a 2 caldos de galinha / ou grill
- Azeite
- Parmesão ralado
Batatas:
- Cozinhe as batatas com um pouco de sal
- Passe as batatas no espremedor
- Em um marinex, organize as bolas de batatas
- Pegue uma quantidade de batata amassada que caiba na mão e modele uma bola de mais ou menos 5 cm de diâmetro
- Dentro dela coloque um pouco de mussarela (se for fatiada, corte-a em tirinhas e coloque dentro, se for peça inteira, corte em cubinhos e coloque dentro das bolinhas)
- Organize as bolinhas dentro de um refratário
- Aqueça o azeite
- Refogue a cebola e depois o alho
- Coloque a mostarda e o shoyu
- Acrescente o colorau
- Coloque o pimentão e a azeitona
- Jogue o peito desfiado e deixe refogar bem
- Coloque as caixinhas de creme de leite e um caldo de galinha ou um pouco de grill
- Se necessário coloque outro caldo ou mais grill
- Jogue o recheio por cima das bolinhas de batatas já recheadas com a mussarela
- Por cima do recheio jogue um pouco de mussarela cortada em tirinhas e colheradas de requeijão
- Salpique o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido
- Vigie por mais ou menos 15 minutos
- O tempo necessário para que o queijo do interior das bolinhas derreta e o parmesão gratine
- Esse prato não precisa de acompanhamento, mas eu adoro fazê-lo acompanhado e um arroz fresquinho ou um macarrão no alho e óleo
