Puré à Moda
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 Kg de alcatra ou de sua preferência, cortada em bifes finos
- 1 cebola picada delicadamente
- 3 tomate sem pele picados delicadamente
- 1 pimentão verde em tirinhas finas
- 1 porção de coentro
- Extrato de tomate, tempeiro misto, sal, oleo e alho a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 Kg de batatas cortadas em rodelas para cozinhar por igual
- Queijo ralado e manteiga a gosto
- Leite o quanto baste
- Sal a gosto
- 1/2 kg de mussarela
- Faça um molho com os ingredientes e cozinhe os bifes da carne nesse molho até ficarem bem macios
- Reserve
- Faça um puré de batatas cozidas na água e sal, colocando queijo, a manteiga e o leite
- Quando o puré estiver pronto, coloque-o numa pirex
- Por cima do puré coloque os bifes cozidos
- E por cima dos bifes coloque o molho onde eles foram cozidos
- Cuidado para não deixar o molho muito aguado
- Cubra o molho com fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar
- Sirva com arroz e salada ao seu gosto
