Arroz Costa Lunelli
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 6 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de arroz
- 200 g de champignon
- 1/4 de pimentão verde picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 500 a 600 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- Margarina
- sal, pimenta do reino, curry, cominho, tomilho, manjericão a gosto
- 1 cálice de vinho branco seco
- Tempere o frango de um dia para o outro com o sal, a pimenta, o curry, o tomilho e o manjericão
- Em uma panela coloque uma colher de sopa sopa de açúcar e deixe caramelizar
- Coloque os pedaços de frango temperados nessa panela e deixe dourar
- Acrescente duas colheres de margarina e deixe dourar em fogo brando
- Acrescente metade do alho picado
- Em outra panela doure a outra metade do alho picado, cebola e o champignon deixe refogar por 5 minutos e acrescente o vinho
- Depois transfira o frango para essa panela, acrescente o arroz, o pimentão picado, o tomate e deixe refogar
- Adicione 500 a 600 ml de água e deixe cozinhar por cerca de meia hora
- Acrescente a cebolinha e a salsinha pouco antes de servir para não perder a coloração
