Batata sensação
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- Batatas (grandes)
- Queijo parmesão ralado, de preferência fresco ralado grosso
- 1 peitos de frango cortado em tirinhas finas
- 1 tomates maduros sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa) de catchup
- Cebola picada
- Sal a gosto
- 1 lata de creme de leite light
- Champignon picado
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de manteiga
- As batatas não devem ser descascadas e quanto maiores será melhor
- Faça um estrogonofe tradicional de frango
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola
- Junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados
- Tempere com o sal e reserve
- Adicione o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie
- Junte os champignons, os tomates, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos
- Incorpore delicadamente o creme de leite light, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver
- Enquanto isto reserve 1 batata grande por pessoa e cozinhe com casca e tudo ou no micro-ondas por 10 minutos, ou em uma panela normalmente, até as batatas estarem macias
- Quando estiverem cozidas, corte ao meio com casca e tudo retire um pouco da polpa, reserve ao lado do prato
- Faça uma camada de queijo parmesão no fundo, uma camada de estrogonofe, outra de batata palha
- Faça isto em cada uma das batatas e sirva em um prato individual com a polpa que retirou da batata e arroz branco
