Lasanha de berinjela
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 2 berinjelas
- 300 g de mussarela
- 300 g de presunto
- 1/2 kg de carne moída
- 1 copo de molho de tomate
- Pimentão, cebola e tomate
- Leite e farinha de trigo para empanar
- Sal a gosto
- Descasque as berinjelas e corte em fatias no comprimento
- Coloque de molho em água e vinagre para tirar a acidez, uns 30 minutos, cozinhe a carne moída ao seu gosto, deixando sequinha e reserve
- Coloque um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola, os tomates e o pimentão
- Acrescente o molho de tomate coloque um pouco de agua para não ficar muito grosso
- Pegue as berinjelas e passe no leite e na farinha
- Frite no óleo
- Em um refratário coloque uma camada de molho de tomate, as beringelas, uma camada de mussarela, carne moída, molho, novamente uma camada de presunto, carne moída e molho novamente
- Siga até terminar, por cima coloque mussarela e molho
- Leve ao forno médio até a mussarela derreter
