Feijão Nordestino e Nutritivo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500g de feijão carioca
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 colher (sopa) de cominho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cenoura média
- 3 batatas médias
- 1 chuchu médio
- 300g de abóbora japonesa (casca verde)
- 1 abobrinha média
- 2 pedaços de carne magra com osso
- Coentro
- Sal a gosto
- Deixe de molho o feijão de 1 dia para o outro
- Cozinhe o feijão na panela de pressão como de costume apenas com a carne
- Após o cozimento, tempere o feijão com sal, alho, cebola, cominho e o óleo
- Cozinhe por 10 minutos
- Após o cozimento, acrescente os legumes em pedaços (apenas a cenoura em rodelas)
- Deixe cozinhar até os legumes estarem macios
- Quando estiver pronto, salpique 1 a 2 ramos de coentro picado
- Sirva em seguida
