Torta de bacalhau com brócolis
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de bacalhau
- 2 kg de batata
- 4 cebolas
- 1 lata de azeite (200ml)
- 1 maço de brócolis
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 100 g de azeitonas pretas
- Deixe o bacalhau de molho de véspera, troque a água até retirar o sal
- Lasque-o em pedaços e refogue-o com as cebolas e o azeite
- Reserve
- Limpe e refogue o brócolis com alho e azeite e sal à gosto, reserve
- Cozinhe as batatas e passe-as no espremedor, acrescente a margarina e o queijo, espalhe esse purê em um pirex grande, reserve um pouco para cobrir a torta
- Coloque o bacalhau, o brócolis, as azeitonas e regue generosamente com azeite
- Cubra a torta com o restante do purê e por último pincele 1 gema de ovo diluída no azeite, salpique o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos
