Torta de bacalhau
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de batata asterix
- 400 g de mussarela cortada em cubinhos
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 cebolas grandes
- 6 dentes de alho
- 100 g de azeitonas (pretas ou verdes, ou ambas)
- 1 pimentão grande (verde, vermelho ou amarelo)
- 3 tomates italiano maduros
- Cheiro verde, pimenta fresca e azeite a gosto
- Coloque o bacalhau de molho na geladeira, de um dia para o outro, trocando a água cerca de 4 vezes
- No dia seguinte, fervente-o e desfie (deixe em pedaços maiores)
- Cozinhe as batatas e faça um purê com todos os ingredientes (manteiga, leite e sal)
- Refogue as cebolas (cortadas em tirinhas) e o alho no azeite, acrescente em seguida o bacalhau desfiado, deixe refogando um pouco e acrescente depois os tomates picados
- Refogue por uns 5 minutos, até acrescentar o pimentão em tirinhas
- Por último as azeitonas, o cheiro verde e outros temperos de sua preferência
- Depois de refogar o bacalhau, retire-o do fogo, misturando-o com o purê, o requeijão cremoso e a mussarela em cubinhos
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos
