Escondidinho de carne seca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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- 1/2 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 kg de mandioca cozida
- 3 dentes de alho
- Salsinha picada na quantidade que desejar
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola média ralada
- 350 g de requeijão cremoso
- 200 g de mussarela em fatias
- 500 g de carne seca
- Retire todo o sal da carne seca, deixando de molho em água fria, trocando a água de tempo em tempo
- Cozinhe a carne seca desfie e reserve
- Bata a mandioca com leite no liquidificador, depois coloque em uma panela leve ao fogo com a manteiga e sal à gosto (não pode ficar salgada), mexa bem até virar um purê cremoso
- Reserve
- Agora coloque a cebola ralada e 3 dentes de alho amassados em uma panela com 2 colheres de óleo até dourar, junte a carne seca desfiada e mexa
- Experimente o sal, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada
- Mexa para misturar
- Reserve
- Coloque primeiro metade do purê de mandioca, depois coloque a carne seca, cubra com o requeijão cremoso
- Coloque o restante do purê de mandioca e cubra tudo com a mussarela fatiada
- Leve ao forno só para derreter a mussarela e pode servir
