Risoto de Abóbora
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1 1/2 xícaras de abóbora picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 1/2 xícaras de água
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Salsinha picada
- Leve a água e o caldo de legumes para ferver
- Leve ao fogo em uma panela o azeite e o alho, frite um pouco e logo adicione a abóbora, refogue uns 3 minutos
- Em seguida, acrescente o arroz e refogue, mexendo sem parar por mais ou menos 3 minutos
- Adicione aos poucos o caldo de legumes, sem parar de mexer por uns 20 minutos, quando estiver al dente, adicione o requeijão, o sal e a salsinha, mexa por mais 1 minuto
- Sirva em seguida
- Fiz esta receita para acompanhar uma costelinha de porco com Mel e Mostarda
