Escondidinho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de mandioca
- 4 batatas medias
- 1 kg de carne seca
- 1 cebola média picada
- 1 copo de requeijão
- 1 colher de sopa de margarina
- 50 g de queijo parmesão
- 1 pomarola
- Sal e pimenta a gosto
Purê:
- Cozinhe a mandioca e batata separadas mas ambas com sal, depois de cozidas, ainda quente, amasse até ficar como um purê
- Junte a mandioca e batata amassadas e 1 colher da margarina, misture bem e reserve
- Cozinhe a carne seca já sem sal,depois de cozida desfie reserve a água do cozimento
- Em seguida junte a carne seca desfiada com 1 cebola picada, refogue bem, coloque a água do cozimento aos poucos
- Junte 1 lata de pomarola, sal e pimenta a gosto, deixe ferver por 15 minutos em fogo médio, sempre mexendo, mas não deixe ficar muito seco
- Unte uma forma, coloque uma camada de purê de mandioca e a batata, e uma camada de molho de carne seca bem generosa, outra camada de purê
- Feito isso coloque por cima 1 copo de requeijão
- Espalhe bem por cima e polvilhe com o queijo parmesão
- Leve ao forno pré-aquecido, à 180º, por 20 a 30 minutos, ou até dourar sirva com arroz branco
