Kibe de soja (para quem não come carne)

virgilio fernandes 06 Jun 2018 às 21h57 Comentarios

Coloque o trigo pra quibe em um recipiente e a soja em outro recipiente
Encha uma panela com água
Misture o sazón na água e espere a água ferver
Despeje a água fervendo no trigo pra quibe, e na soja
Quibe: deixe de molho (água fervendo que você jogou) durante 30 minutos
Soja: deixe de molho durante 5 minutos
Coloque a soja em um escorredor de macarrão e aperte (com as mãos) até sair o excesso de água
Comece a misturar o molho shoyu na soja, experimentando até a soja não ficar muito salgada
Pegue uma frigideira, despeje azeite e a cebola picada
Deixe em fogo baixo, até a cebola ficar dourada
Em seguida, despeje a soja na frigideira, como se você fosse "fritar a soja", e vá mexendo com a colher
Não se esqueça de experimentar se a soja está muito salgada, caso falte sal, jogue um pouco de tempero completo enquanto ela estiver na frigideira
Pegue a soja na frigideira e misture com o trigo pra quibe
O segredo agora é "dar liga" ao quibe
Quebre 2 ovos e comece a misturar com a soja e o trigo, em seguida jogue a farinha de mandioca e continue misturando
Jogue outro ovo e mais um pouco de farinha e misture
Agora jogue o molho shoyu nessa mistura, até ficar mais preta a mistura
Para finalizar, misture um pouco de azeite e orégano nessa massa que formou
Agora o quibe está pronto, agora falta montar ele na forma e colocar para assar

Preparo da forma:

Primeiramente crie uma camada na forma com o quibe, ajuste à forma com a colher
Sobre esta primeira camada de quibe faça o recheio
Despeje todo o requeijão (ou cheddar) sobre o quibe
Feito isso, coloque os tomates em rodela em cima do requeijão
Pegue o restante da massa e cubra o recheio, fazendo assim a segunda camada
Coloque a forma pra assar aproximadamente 35 minutos, e está pronto para o consumo