Charuto de repolho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 repolho verde
- 1 litro de arroz cru
- 1/2 kg de carne moída
- 200 g de presunto picado em cubinhos (0,5 cm )
- 200 g de mussarela picada em cubinhos (0,5 cm)
- 4 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 caldos de carne
- 3 litros de água
- Coloque a água para ferver e coloque a cabeça do repolho inteira dentro da água, conforme as folhas forem ficando transparentes, cortar as folhas inteiras
- Reserve
- Junte os demais ingredientes: arroz lavado e cru, carne moida crua, o presunto, a mussarela, os tomates, a cebola, o alho, sal, pimenta, cebolinha e salsinha, tempere a gosto
- Pegue as folhas do repolho ja cozidas e ainda quentes (pois é mais maleável enquanto está quente) e abra em cima de um prato
- Coloque umas 3 colheres do recheio dependendo do tamanho da folha, enrole a folha e dobre as pontas para dentro
- A intenção é parecer com um croquete, arrume no fundo de uma panela até que termine todas as folhas do repolho
- Depois coloque água o suficiente pra cobri-los e esfarele os caldo de carne em cima e deixe ferver para poder cozinhar o arroz e a carne moída, sirva com algum assado
- Sugestão algumas pessoas depois de pronto colocam molho vermelho por cima, porém eu acho muito forte
