Risoto de Morango Light
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de chá de morangos frescos inteiros
- ½ xícara de chá de morangos frescos picados
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 150 ml de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo (ou parboilizado)
- Sal a gosto
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- 2 colheres de sobremesa de creme de leite light
- Bata os morangos inteiros no liquidificador e ferva por 5 minutos
- Em uma panela antiaderente derreta a manteiga e frite a cebola até murchar
- Misture o arroz, o sal, frite e adicione o vinho, espere evaporar, coloque o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre
- Quando estiver quase pronto, junte o creme de leite, o caldo de morangos e o morango picado
- Cozinhe por mais cinco minutos
- Esta receita é ideal para acompanhar carnes
