Mexido Mineiro
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 linguiça calabresa sem pele picada
- 100g de bacon picado
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) sal
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de feijão carioca cozido
- 1 tomate picado
- 1xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal e pimenta malagueta a gosto
- Em uma panela, aqueça o óleo
- Junte a linguiça calabresa e o bacon picados, a cebola, o alho, frite até dourar e reserve
- Na mesma panela, acrescente os ovos e o sal, mexa bem até formar grumos
- Coloque o arroz, o feijão cozido, o tomate, a linguiça e o bacon
- Misture a farinha de mandioca, até dar uma liga e acerte o sal se necessário
- Decore com cheiro verde picado
