Risoto de frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 500 g de peito de frango sem gorduras e sem pele cortados em cubinhos
- 1 cebola grande, picada
- 1 caldo de legumes
- 1 caixa de molho de tomate pomodoro
- 1 ½ xícara de arroz arbóreo
- 4 colheres de sopa de óleo de milho
- Água
- Queijo parmesão a gosto
- Fritar a cebola, colocar o peito de frango e fritar um pouco mais
- Quando começar a grudar na panela, colocar o molho de tomate, o caldo de legumes e o arroz arbóreo
- Colocar água aos poucos, o suficiente para cobrir levemente o arroz, sempre mexendo
- Completar a água, à medida que a mesma for diminuindo
- Continuar mexendo e completando a água até que o arroz esteja cozido e o molho com certa cremosidade, devido ao amido que soltou no processo de cozimento
- Deve ser servido imediatamente com queijo parmesão a gosto
- Diz o ditado que o risoto não espera ninguém, a gente que espera ele ficar pronto! A explicação é que se demorar em servir, o arroz reabsorverá o molho que se formou, perdendo a cremosidade e as características próprias
