Pirão à Paulista
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 limão (suco)
- 1/2 copo americano de vinho tinto
- 1/2 kg de pescadinha
- 3 tomates cortadis em pedaços
- Farinha de mandioca até obter a consistência desejada
- Água suficiente para o cozimento
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- Limpe a pescadinha, junte o suco de limão e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde
- Acrescente os tomates e o vinho
- Deixe o peixe nesse molho por 2 horas, acrescente água e leve ao fogo para cozinhar o peixe
- Separe o caldo e reserve o peixe
- Junte a farinha de mandioca ao caldo, mexendo para não encaroçar
- Se quiser um pirão mais consistente, acrescente mais farinha de mandioca
- Bom apetite
