Torta de arroz com recheio de calabresa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Arroz:
- 3 colheres de óleo
- 1 cebola pequena ralada
- 3 xícaras de arroz
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de açafrão
- Sal a gosto
- Água fervente
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 tomates picados
- 500 g de calabresa picada em cubos
- 2 xícaras de azeitonas picada sem caroço
- 1 lata de milho escorrido
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (se necessário)
- sal, pimenta e salsa a gosto
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 50 g de queijo parmesão
Arroz:
- Aqueça o óleo e frite a cebola e acrescente o arroz, o extrato de tomate, o açafrão, sal e água
- Deixe o arroz cozinhar bem qté que fique com a aparecncia de arroz "papado"
- Misture a manteiga ao arroz ainda quente e reserve
- Aqueça a manteiga, junte os tomates e deixe os até amolecerem
- Coloque a azeitona, acrescente a calabresa, o milho, se necessário utilize a farinha de trigo
- Acerte os temperos, retire do fogo e junte o requeijão
- Reserve
- Unte uma forma com o arroz "papado"
- Forre o fundo e as laterais com o arroz
- Coloque no centro o recheio
- Polvilhe parmesão e leve ao forno de 10 a 15 minutos, em forno pré-aquecido
- Polvilhe salsinha picada (opcional)
