Cuscus da Izabel
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara de chá de azeite
- 3 cebolas médias picadinhas
- 6 dentes de alho picados
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 latas de molho de tomate tradicional
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 latas de sardinha em óleo comestível
- 1 lata de ervilha sem água
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 ovos cozidos picados
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 3 xícaras de chá de farinha grossa de milho
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca crua
- Separe para enfeitar a forma algumas rodelas de ovo cozido, algumas fatias de tomate, pedaços de sardinha, e rodelinhas de azeitona
- Primeiro unte com manteiga a forma com furo central que vai usar e então decore a forma nas laterais e fundo com estes enfeites e reserve
- Faça um refogado com o azeite, as cebolas picadas, os dentes de alho, os caldos , o molho de tomate e a água
- Em fogo brando, deixe apurar um pouco
- Acrescente a sardinha meio desmanchada, a ervilha, louro, azeitona, os ovos picados o sal e a pimenta, mexa bem verifique o sal ao seu gosto
- Retire a folha de louro, junte o cheiro verde e por último as 2 farinhas e mexa até desgrudar do fundo da panela
- Coloque essa massa aos poucos na forma enfeitada apertando bem
- Pode umedecer a colher para nao grudar na massa para modelar
- Deixe esfriar um pouco para desenformar bonito
- Pode servir acompanhado com arroz branco
