Estrogonofe de soja
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
11
Favotitos
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- 250 g de proteína de soja grande hidratada em 1 tablete de caldo de carne
- Sal a gosto
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de salsinha
- 350 g de polpa de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de óleo
- 2 colheres de molho de mostarda
- 2 colheres de molho inglês
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- Fatie a soja já hidratada, pois seu sabor fica muito forte quando os pedaços estão muito grandes
- Refogue a soja em óleo quente com os cogumelos, a cebola e o alho
- Acrescente o molho de tomate e mexa por três minutos
- Adicione o sal, a salsinha, os cogumelos, a mostarda e o molho inglês
- Mexa por mais 5 minutos
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar uniforme
- Sirva com arroz, salada e batata palha
