Feijoada Branca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
230 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijao branco
- 1/2 kg de bucho ou a gosto
- 1 kg de costelinha de porco
- 1/2 kg de carne seca
- Pé, orelha, rabo, a gosto
- 1/2 kg de carne de panela
- 2 gomos de linguiça calabresa
- Bacon, alho, cebola, sal, pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela cozinhe o feijão até que fique mole e firme
- Em outra panela coloque o bucho para poder ferver com um pouco de vinagre, depois de fervido troque a água e coloque para ferver novamente até que tire o cheiro
- Dessalgue toda as outras carnes também e depois coloque em uma panela de pressão
- Deixe cozinhar até que fiquem todas bem molinhas
- Depois de tudo fervido e dessalgado, pegue uma panela grande, frite o alho, a cebola, o bacon e despeje o feijão, as carnes e a linguiça calabresa
- Deixe ferver até obter uma consistência grossa, desligue o fogo e sirva
- Acompanhamento: arroz branco
