Arrumadinho de charque
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 600 g de feijão verde
- 1/2 kg de charque picadinha
- 200g de farinha de mandioca
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 1 cebola picada
- Coentro e cebolinha picados a gosto
- Sal e vinagre a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina
- Cozinhe o feijão verde em água e sal
- Escorra e reserve
- Afervente a charque por uns 3 minutos
- Escorra e frite na manteiga até dourar
- Reserve
- Coloque a farinha na manteiga usada na fritura e mexa para fazer uma farofa
- Para o vinagrete, coloque em uma vasilha os tomates, a cebola, o coentro e a cebolinha
- Tempere com sal e cubra com vinagre
- Arrume numa travessa o feijão verde, a charque e a farofa
- Sirva acompanhada com o vinagrete e arroz branco
