Arroz com costela suína
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de costela de porco salgada
- 1/2 kg de arroz
- 1 caldo de picanha
- 300 g de mandioca cortada em cubos
- Deixar a costela de molho trocando a agua por aproximadamente 12 horas ou
- ferventá-la na panela de pressão, troque a água 3 vezes, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos na última troca
- Tire a pressão, escorra e acrescente a mandioca e o caldo de picanha coloque mais ou menos 1 litro e 1/2 de água
- Deixe ferver na pressão por mais 5 minutos, retire a pressão novamente e acrescente o arroz lavado e escorrido
- Deixe na pressão por mais 5 minutos, quando começar a ferver abaixe o fogo
- Desligue e deixe a pressão sair sozinha
- Abra a panela e sirva a seguir com salada de tomates
