Bolo trufado de maracujá
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
3
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Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- Gotas de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
- 300 g de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
- Chantilly
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá
- 3 colheres de sopa de áçúcar
- 1/2 xícara de água
- Sementes da fruta do maracujá
Massa:
- Bata as gemas com o açúcar e as gotas de baunilha até formar ou se aproximar de um creme, depois acrescente o leite bata mais um pouco e acrescente a farinha de trigo, bata as claras em neve e delicadamente junte ao restante da massa acrescente o fermento, disponha em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos
- Corte o chocolate em pedacinhos para derrreter mais rápido, derreta em banho-maria, acrescente o suco e o creme de leite e misture, reserve
- Use o chantilly de sua preferência
- Dissolva o amido na água acrescente o restante dos ingredientes e leve ao fogo até começar a engrossar, reserve
- Corte o bolo em 3 camada umideça com uma calda de sua preferência, disponha a metade da trufa coloque a segunda camada do bolo coloque o restante da trufa cubra com a última camada de bolo cubra e decore com o chantilly, e por cima coloque a geleia de brilho, prontinho
