Estrogonofe brasileiro da Paula
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Files:
- 8 files de frango (cortados no tamanho de bifes)
- 2 dentes de alho picado
- 1 envelope de sazon para aves
- Sal a gosto
- Azeite ou óleo para grelhar
- 1 lata de milho com soro
- 2 latas de água (mesma medida da lata de milho)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou até atingir a consistência desejada)
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 xicara de salsinha picada
- Orégano a gosto
- Manjericão desidratado a gosto (opicional)
- Sal a gosto
Molho:
- Separe 2 colheres de sopa do milho verde e reserve
- No liquidificador bata bem o restante do milho com a água e reserve
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue o tomate, a cebola, o alho até o tomate quase desmanchar
- Acrescente o milho batido com a água e o milho que foi separado, coloque o sal, o orégano e o manjericão a gosto
- Deixe ferver por uns 2 minutos, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até ficar uma consistência cremosa
- Depois coloque a salsinha, apague o fogo e coloque o creme de leite e mexa
- Tempere os filés com o alho, sazon e o sal
- Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite ou óleo e doure os filés dos 2 lados jogue o molho por cima dos filés
- Sirva quente
- Se não gostar de sentir os grãos de milho pode bater a lata inteira no liquidificador
- Se preferir pode peneirar o milho depois de batido
- Se gostar na hora do refogado acrescente 1 xícara de champinhon laminado e siga instruções do restante da receita
