Bolo de limão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga bem gelada
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de trigo sem fermento
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- suco de meio limão Taiti ou outro da sua preferência
- 10 colheres de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de caldo de limão
- 2 colheres de leite condensado
- raspas de limão para decorar
- Massa
- Separar as claras das gemas, bater em neve e reservar
- Misturar a manteiga gelada, o açúcar refinado e as gemas e bater com a batedeira por aproximadamente 3 minutos até formar um creme esbranquiçado e ligeiramente firme
- Acrescentar o trigo, o caldo de limão, o amido de milho e o leite, misturando lentamente com a batedeira para não perder a consistência
- Acrescentar o fermento em pó e bater mais um pouco
- Por último adicione as claras em neve e misture com o auxílio de uma colher grande ou espátula
- Assar na temperatura de 210º em forma redonda untada com manteiga e trigo, em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos
- Calda
- Misturar os ingredientes, com exceção das raspas de limão, bater em uma vasilha pequena manualmente ou com auxilio da batedeira, até ficar um creme homogêneo
- Colocar a calda por cima do bolo desenformado e ainda quente e decorar com as raspas de limão
