Haluski (nhoque de batata crua com repolho e bacon)

priscila vhnieska 06 Jun 2018 às 22h17 Comentarios

Descasque as batatas e rale-as ou bata no liquidificador ou processador
Não esqueça de picá-las em pedaços pequenos para que o liquidificar possa processar
Junte as batatas raladas ou batidas a um pouco de sal e a farinha de trigo até ficar um creme grosso
Enquanto isso ferva 2 litros de água
Quando a água estiver fervendo, pingue com a juda de uma colher a massa de "batata e farinha" em água fervente
Se o bolinho não desmanchar e flutuar em aproximadamente 5 minutos é porque a massa está no ponto
Certifique-se de fazer bolinhos pequenos
Pingue aos poucos, e assim que a massa subir, retire os bolinhos da água e deixe em um escorredor
Reserve
Frite os braco em cubinhos até que esteja bem frito, em seguida coloque o repolho cortado em tiras (quanto mais repolho, mais saboroso ficará o haluski, pois o repolho é o "molho" da receita) e refogue
Junte o repolho com o haluski que estava no escorredor para aquecer, acrescente um pouco de colorau e confira o sal
Sirva a seguir como prato único
É um prato típico romeno muito saboroso
Se sobrar pode ser guardado na geladeira para mais uma refeição, porém a massa ficará com uma coloração um pouco mais escura devido a batata