Escondidinho de carne moída com purê de batata
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
11
Favotitos
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- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 kg de carne moída
- 50g de azeitonas
- 3 ovos cozidos
- 50g de passas
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho
- 4 batatas grandes
- 100ml de leite
- 70g de manteiga
- 3 colheres de queijo ralado
- sal à gosto
- pimenta à gosto
- salsinha picada à gosto
- Pique a cebola e o pimentão
- Refogue-os em uma frigideira com óleo até ficarem bem macios
- Junte a carne moída e cozinhe por alguns minutos
- Fora do fogo, junte as azeitonas, as passas e os ovos cozidos picados
- Tempere com páprica, comino, sal e pimenta
- Misture bem
- Coloque esse recheio em uma vasilha refratária
- Povilhe com a salsinha
- Descasque as batatas e corte-as em cubos
- Coloque as batatas em uma panela com bastante água fria e cozinhe
- Faça o purê amassando as batatas e adicionando o leite, a manteiga e o queijo ralado
- Cubra o recheio com o purê de batata e leve ao forno por dez minutos para terminar de cozinhar o escondidinho
- Retire do forno e sirva quente
