Carne Seca na Moranga

Paula Yuri Shimonishi Lardo 06 Jun 2018 às 22h14 Comentarios

Abóbora:

Corte a tampa, retire as sementes
Feito isso, unte-a com margarina e coloque no forno, envolta por papel alumínio por 30 minutos, 220°
Cheque se já cozinhou, não pode ficar muito mole

Carne:

Na noite anterior, retirar a gordura da carne seca e colocá-la de molho na panela de pressão
No dia seguinte, troque a água e cozinha a carne na pressão por meia hora
Depois de bem cozida, desfie (se quiser, pode retirar o restante da gordura e dos nervinhos)
Em uma panela, coloque o alho, a cebola e a carne e doure-os
Depois acrescente os tomates picados bem pequenos, e deixe refogar até que a água seque quase por completo
Quando isso ocorrer coloque o requeijão e após 3 minutos desligue o fogo

Montagem:

Com a abóbora cozida, raspe com uma colher um pouco da mesma, para que ao acrescentar o recheio possa misturá-los
Sirva quente, com arroz branco e salada