Costela com mandioca
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1kg de costela bovina
- 1/2 kg de mandioca, descascada em cubos
- Cebola
- Alho socado com tempero caseiro
- Coentro e cebolinha picados
- Óleo
- Manteiga de garrafa a gosto
- Corante a gosto (açafrão)
- 1 colher de sopa de açúcar
- Na panela de pressão coloque o óleo para esquentar, depois o açúcar até caramelizar
- Jogue a carne e deixe refogar bastante junto com a manteiga de garrafa
- Coloque a cebola, o alho preparado e o açafrão
- Deixe na pressão por uns 40 minutos, até amolecer, ou o ponto que preferir
- Coloque a mandioca e cozinhe por uns 10 minutinhos, para que fique al dente
- Depois de pronto, salpique o cheiro verde
- Sirva imediatamente
