Estrogonofe de legumes
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 cebola bem picada
- 2 colheres (sopa) margarina
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de catchup
- 1 vidro de champignom
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 600 g legumes (brócolis, cenoura, abobrinha, couve-flor, batata)
- Refogue a cebola na margarina em uma panela
- Acrescente os tomates, a água, e cozinhe até que se desmanchem
- Coloque os legumes
- Coloque a mostarda, o catchup, o champignom, o molho inglês, e acerte o sal
- Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite
- Sirva em seguida com arroz branco e batata palha
