Torta de Rúcula
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 100 ml água gelada
- 3 colheres de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picadinhos ou 2 colheres (sopa) de alho pronto
- 1 maço (grande) de rúcula picada (pode ser congelada)
- Sal a gosto
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 8 fatias bacon picadinho
- Ovo para pincelar
Massa:
- Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e acrescente o restante dos ingredientes, misture bem, até ficar uma massa homogênea
- Faça uma bola, cubra com filme plástico e deixe na geladeia por 1 hora
- Aqueça o azeite, frite o alho e refogue rapidamente a rúcula picada, junte o bacon
- Escorra e reserve
- Abra 3/4 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais do prato
- Recheie com a rúcula temperada, espalhe a mussarela ralada por cima
- Abra o restante da massa e cubra a torta
- Enfeite com tirinhas de massa
- Aperte as bordas e pincele com o ovo batido
- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar
- Sirva em seguida
