Feijoada da Alice
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg costelinha de porco fresca
- 500 g carne de sol
- 1 kg de linguiça calabresa
- 200 g do couro do tocinho fresco
- 1 kg feijão preto
- 4 cubos de caldo knorr sabor feijoada
- 4 dentes de alho
- 1/2 colher de sal
- De um dia para o outro coloque a carne de sol de molho e troque varias águas e coloque o feijão de molho
- No dia seguinte em uma panela de pressão de 7 litros frite o couro de tocinho com alho e sal, junte todos os ingredientes menos o feijão, coloque 2 litros de água
- Quando pegar pressão deixe 7 minutos, abra a panela e coloque o feijão, complete a água até o nível indicado na panela
- Leve ao fogo por 30 minutos, destampe a panela e deixe mais 10 minutos para engrossar o caldo
